Comment servir les petits mejillones en escabeche

Réponse rapide

Servez les petits mejillones en escabeche directement du bocal en tapa, ou rehaussez-les avec quelques ajouts simples comme du pain croustillant, de l'huile d'olive et des herbes fraîches pour un apéritif instantané.

Guide de service étape par étape

1. Ouvrir et égoutter : Ouvrez la boîte de mejillones en escabeche pequeños et égouttez la majeure partie du liquide d'escabeche dans un petit bol. Réservez une cuillère à soupe du liquide pour arroser plus tard. Ne jetez pas tout le liquide : il ajoute de la saveur lorsqu'il est utilisé avec parcimonie.
2. Disposer sur une assiette : Placez les moules en une seule couche sur un plat de service. Pour une tapa classique, disposez-les autour d'un petit bol de sauce escabeche réservée. Évitez d'empiler les moules ; elles pourraient devenir molles et perdre leur bel aspect.
3. Ajouter des garnitures simples : Arrosez les moules d'un filet d'huile d'olive extra vierge, puis saupoudrez de persil frais haché et d'une pincée de paprika fumé. Servez avec du pain croustillant ou des crackers. Évitez les garnitures lourdes comme le fromage ou la crème : elles masquent la délicate saveur de l'escabeche.

Note produit

• Mejillones en escabeche - Pequeño: En raison du processus de changement de marque, vous pouvez recevoir des produits avec un emballage précédent encore en stock. La qualité du produit et la recette restent les mêmes, vous pouvez donc les servir en toute confiance, quel que soit le design de l'étiquette.