Blog

Berberechos al ajillo: vanliga misstag vid servering hemma

De vanligaste misstagen vid servering av konserverade hjärtmusslor med vitlök: olja som stänker, bränd vitlök, fel bröd och drycker som överröstar sma...

Så värmer du Zamburiñas i scallopsås utan att tappa smaken

Praktisk guide för att värma konserverade zamburiñas utan att torka ut dem: stekpanna, mikrovågsugn och vattenbad, med tider och misstag som förstör s...

Så förvarar du öppnade fiskkonserver i kylen

Praktisk guide för förvaring av öppnade konserver: överföring, kylskåp, hållbarhetstider och tecken på att slänga, med hygien och musslor i sås som ex...

Sardiner i olivolja eller escabeche – vilken ska du välja?

Vi jämför sardiner i olivolja och sardiner i escabeche utifrån smak, användning i tapas och format. Vi hjälper dig att välja utifrån ditt skafferi och...

Inlagd fisk: recept på galicisk tapa steg för steg

Tillaga en galicisk tapa med agujas i escabeche på några minuter: tydliga steg, tider och misstag du bör undvika.

Myter om fiskkonserver: det här bör du veta

Förlorar konserver näringsämnen eller innehåller de konserveringsmedel? Vi reder ut de vanligaste myterna om fiskkonserver med praktisk information fö...

Zamburiña i pilgrimsmusslasås: vanliga frågor före köp

Vi svarar på de vanligaste frågorna om zamburiña i pilgrimsmusslasås: vad det är, hur det skiljer sig från pilgrimsmusslan, hur man serverar det och v...

Så förvarar du öppnade fiskkonserver i kylskåpet

Praktisk guide för att förvara öppnade fiskkonserver i kylskåpet: överföring till annan behållare, säkra tider och misstag som påskyndar oxidationen.

Chicharrillo en Escabeche: köp- och förvaringsguide

Lär dig välja chicharrillo i ättika eller i olja, kontrollera förpackningen och förvara den öppnade burken utan att förlora smak eller konsistens.

Xouba de Rianxo vs. liten sardin: skillnader i smak och användning

Jämför xouba från Rianxo och sardiner på burk: smak, konsistens, format och när du bör välja respektive sort beroende på tillfälle och rätt.

Ansjovis i olivolja: vad de är och varför välja dem

Upptäck vad olivpinnar i olivolja är, hur de skiljer sig från solrospinnar och hur du med omdöme kan lägga till dem i ditt skafferi.

Zamburiña i pilgrimsmusslasås: så serverar du den på festmiddag

Steg-för-steg-guide för att servera zamburiñas i pilgrimsmusslasås på en speciell middag: skonsam uppvärmning, uppläggning och dryckesmatchning för at...