Sardinilla với Ớt Padrón: Món Tapas trong 5 Bước

Trả lời nhanh

Mở hộp, chắt dầu, đặt cá mòi lên bánh mì nướng hoặc bánh mì thủy tinh, thêm ớt Padrón thái sợi và dùng như món khai vị lạnh hoặc hơi ấm.

Cách chuẩn bị món khai vị trong 5 bước

1. Mở hộp cẩn thận: Dùng dụng cụ mở hộp sạch hoặc vòng nếu có. Không dùng lực mở nắp để tránh mảnh kim loại rơi vào dầu. Nếu thấy dầu đục, không phải dấu hiệu hỏng; bình thường đối với đồ hộp chất lượng.
2. Chắt dầu ô liu: Đổ nội dung vào rây lọc mịn. Giữ dầu để ướp bánh mì hoặc dùng cho món khác, như nước sốt salad. Đừng bỏ dầu: dùng để phết bánh mì trước khi đặt cá mòi.
3. Chuẩn bị ớt Padrón: Nếu dùng ớt đóng hộp, chắt và cắt thành sợi mỏng. Nếu thích tươi, nướng vài phút trong chảo khô cho đến khi da phồng, sau đó bóc vỏ và cắt. Ớt nướng mang lại vị khói làm nổi bật cá; ớt đóng hộp nhẹ nhàng và nhanh hơn.
4. Xếp món khai vị: Đặt một hoặc hai con cá mòi lên lát bánh mì thủy tinh, bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Thêm sợi ớt lên trên. Vài giọt dầu đã giữ kết thúc tổng thể. Đừng ấn cá: cá mòi dễ vỡ vụn; nên trình bày nguyên con hoặc nửa con.
5. Dùng và điều chỉnh lượng muối: Cá mòi đã có muối từ hộp. Nếm trước khi thêm. Kèm với một ly rượu vang trắng hoặc rượu táo khô. Nếu ớt Padrón rất cay (tùy lô), bỏ hạt trước khi đặt lên.

Sản phẩm chúng tôi sử dụng

• Cá mòi trong dầu ô liu với ớt Padrón: Do quá trình đổi thương hiệu, bạn có thể nhận được sản phẩm với bao bì cũ còn trong kho. Nội dung và chất lượng giống hệt; chỉ thiết kế hộp thay đổi, vì vậy đừng ngần ngại mua dù vỏ ngoài cũ.