Blog

Berberechos med hvidløg: almindelige fejl ved servering derhjemme

De mest almindelige fejl ved servering af hvidløgsmarinerede hjertemuslinger på dåse: olie der sprøjter, brændt hvidløg, forkert brød og vine, der ove...

Zamburiñas i kammuslingsauce: sådan genopvarmes de uden smagstab

Praktisk guide til opvarmning af konserverede zamburiñas uden at udtørre dem: pande, mikroovn og vandbad, med tider og fejl, der ødelægger saucen.

Sådan opbevarer du åbne fiskekonserves i køleskabet

Praktisk guide til opbevaring af åbne konserves: overhældning, køleskab, holdbarhed og tegn på fordærv, med hygiejne og muslinger i sauce som eksempel...

Sardiner i olivenolie eller marinerede: hvilke skal du købe

Vi sammenligner sardiner i olivenolie og sardiner i escabeche efter smag, brug i tapas og format. Vi hjælper dig med at vælge ud fra dit spisekammer o...

Marinerede fisk: opskrift på galicisk tapa trin for trin

Tilbered en galicisk tapa med escabeche-marinerede agujas på få minutter: klare trin, tider og fejl, du bør undgå.

Myter om fiskekonserves: det bør du vide

Mister konserves næringsstoffer, eller indeholder det konserveringsmidler? Vi afliver de mest udbredte myter om fiskekonserves med praktisk informatio...

Zamburiña i kammuslingesauce: ofte stillede spørgsmål før køb

Vi besvarer de mest almindelige spørgsmål om zamburiña i kammuslingesauce: hvad det er, hvordan det adskiller sig fra kammuslingen, hvordan man server...

Sådan opbevarer du åbne fiskekonserves i køleskabet

Praktisk guide til at opbevare åbnede fiskekonserves i køleskabet: overførsel til anden beholder, sikre tider og fejl, der fremskynder oxidation.

Chicharrillo en Escabeche: Købs- og opbevaringsguide

Lær at vælge chicharrillo i eddike eller i olie, tjekke emballagen og opbevare den åbne dåse uden at miste smag eller tekstur.

Xouba de Rianxo vs. sardin: forskelle i smag og brug

Sammenlign xouba fra Rianxo og sardiner på dåse: smag, tekstur, formater og hvornår du bør vælge hver enkelt alt efter lejlighed og ret.

Ansjoser i olivenolie: Hvad de er, og hvorfor vælge dem

Opdag hvad olivenstænger i olivenolie er, hvordan de adskiller sig fra solsikkestænger, og hvordan du med omtanke kan tilføje dem til dit spisekammer.

Zamburiña i vieira-sauce: sådan serveres den til festmiddag

Trin-for-trin guide til at servere zamburiñas i kammuslingesauce til en særlig middag: skånsom opvarmning, anretning og vinmatchning, så du kan impone...