생선 초절임: 갈리시아식 타파 레시피 단계별

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갈리시아식 식초 절임 멸치 꼬치 타파를 만들 때는 멸치 꼬치를 잘 차갑게 하고, 국물을 빼고, 올리브 오일과 양파, 약간의 파프리카로 버무려 서빙하세요. 옥수수 빵이나 삶은 감자와 함께 곁들이고, 다시 익히지 마세요. 식초 절임은 이미 완성되어 있습니다. 올리브 오일에 담긴 멸치 꼬치를 사용한다면, 물기를 빼고 식초를 약간 더해 식초 절임 맛에 가깝게 만들 수 있습니다.

갈리시아식 식초 절임 멸치 꼬치 타파 만드는 단계

1. 1. 캔을 차갑게 하세요: 개봉하기 최소 30분 전에 식초 절임 멸치 꼬치 캔을 냉장고에 넣으세요. 차가운 온도와 따뜻한 빵이나 감자의 대비가 맛을 살려줍니다. 상온에서 서빙하지 마세요. 식초 절임의 신선함이 떨어집니다.
2. 2. 조심스럽게 물기를 빼세요: 캔을 열고 체에 멸치 꼬치를 걸러 물기를 빼되, 식초 절임 국물 한 큰술은 남겨두세요. 그 국물이 건조해지는 것을 막아줍니다. 국물이 너무 시면 버리고 올리브 오일 한 큰술을 더하세요.
3. 3. 양념하고 섞으세요: 볼에 물기를 뺀 멸치 꼬치, 얇게 채 썬 적양파, 엑스트라 버진 올리브 오일 한 큰술, 원한다면 단맛 파프리카 한 꼬집을 넣고 섞으세요. 살이 부서지지 않도록 부드럽게 저으세요. 소금을 넣기 전에 맛을 보세요. 식초 절임이 이미 간을 충분히 해줍니다.
4. 4. 접시에 담으세요: 옥수수 빵 한 조각이나 슬라이스한 삶은 감자 위에 멸치 꼬치를 올리세요. 그 위에 양파와 양념을 약간 뿌리세요. 빵이 너무 눅눅해지지 않도록 즉시 서빙하세요.
5. 5. 식초 절임 조절(선택 사항): 올리브 오일 멸치 꼬치를 사용했다면 지금 와인 식초 한 작은술을 더하고 섞으세요. 맛이 어우러지도록 5분간 두세요. 10분 이상 두지 마세요. 생선이 너무 시어집니다.

도움이 될 수 있는 제품

• 식초 절임 멸치 꼬치: 식초 절임 멸치 꼬치, 바로 서빙 가능. 이미 양념이 되어 있어 소스 준비 없이 바로 접시에 담을 수 있습니다.
• 올리브 오일 멸치 꼬치: 올리브 오일 멸치 꼬치. 식초 양을 조절하고 싶다면 직접 더해 식초 절임 맛에 가깝게 만들 수 있습니다.
• 엑스트라 버진 올리브 오일 정어리: 엑스트라 버진 올리브 오일 정어리, 재료: 정어리, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금. 더 작고 부드러운 생선으로 타파를 바꾸고 싶을 때 좋은 대안입니다.